“いちほまれ”生産者の声をお届けします。
"いちほまれ"の輪

名前通りの誉れ高いお米に育てたい
名前通りの誉れ高いお米に育てたい
寺坂 康夫さん

丹生郡越前町 あさひ愛農園グループ 園長

安心・安全な食を提供したいから、無農薬・無化学肥料の特別栽培米にこだわってきました。栽培したお米は、麹や米粉としても利用して、手作り味噌やスイーツも製造しています。自分がこれまで培ってきた栽培技術で“いちほまれ”の美味しさをどのように引き出していけるかが楽しみ。その名に恥じない本当の“ほまれ”を作っていくのが私達生産者の使命だと思っています。