福井県が開発した新しいブランド米「いちほまれ」は、一般財団法人 日本穀物検定協会平成29年産米の食味ランキングにおいて、最高評価「特A」を取得しました。
「コシヒカリ発祥の地」 福井が持てる技術の粋を尽くし、およそ六年の歳月を掛けて開発した次世代を担う全く新しいお米「いちほまれ」。その特徴は“絹のような白さと艶”“粒感と粘りの最高の調和”“口に広がる優しい甘さ”です。誰もが皆、美味しいお米に求める要素を全て兼ね備えた、福井の誇るブランド米「いちほまれ」。
その名に恥じぬ「日本一の誉れ高きお米」となるべく関係者一同、日々研鑽と精進を重ねて参ります。
コシヒカリ発祥の地、福井県が6年の歳月と技術の粋を込めて開発したお米「いちほまれ」には、おいしいお米をもっと多くの人々に食べてもらいたいという想いが込められています。今回、お米を使ったオリジナルレシピまたは、ご飯のお供（ごはんを引き立てる）オリジナルレシピを広く募集します。
【インタビュー】ご飯の魅力を語ろう 第四回#1 細川モモさんにお話を伺いました。
いちほまれ栽培情報を更新しました。
平成30年いちほまれ田植え大会を公開しました。
「いちほまレシピ」各賞の受賞者を発表しました。
editor's fav 『るるぶキッチンKYOTO』編集者こだわりの「るるぶおにぎりLABO」始動！プロジェクトスタートのお米に「いちほまれ」が選ばれました。
パナソニック スチーム＆可変圧力IHジャー炊飯器「Ｗおどり炊き」の「銘柄炊き分けコンシェルジュ」に「いちほまれ」が仲間入りしました。
「いちほまれ物語 #2 コシヒカリの父に捧ぐ」を公開しました。
「HOUSE JOURNEY Vol.01 福井 in 丸の内ハウス いちほまれワークショップ」を公開しました。
「HOUSE JOURNEY Vol.01 福井 in 丸の内ハウス オープニングレセプション」を公開しました。
「いちほまれ物語 #1 有機栽培で挑む若手生産者」を公開しました。
ライスTV Vol.03-03 丸の内朝大学 おむすびクラフトクラス編「お米にまつわる疑問にお答えします」を公開しました。
2018年秋の本格販売に向け様々な「いちほまれ」のイベント情報やコンテンツ情報を掲載します。
平成30年2月11日に開催された第42回 日本大相撲トーナメント。幕内最高優勝を決めた栃ノ心関に文化放送賞として『いちほまれ』１俵が贈呈されました。
